Der er ingen ræve på Sejerø, og det er en væsentlig forudsætninger for produktion af fjerkræ på øen. For få år siden gik der fritgående gæs omkring gadekæret i øens største by, Sejerby, ligesom der boede gæs i søen Horsekær ved gården af samme navn. Der er således traditioner bag, at Horsekær i dag har Danmarks største produktion af gæs – fritgående og økologiske, anbefalet af Dyrenes Beskyttelse – og nu med underleverandører på andre øer i Danmark, opdrættet efter samme princip.